今日も雪なんか降って春はまだかとゆうところだが、ふきのとうは芽吹いているよ！まだつぼみなんだが大量に採ってきても使えるのは約半分。天ぷらはやってみたことがあるが、ふきのとう味噌は初めての挑戦！重曹でゆでてから水洗いを何度もする。あくで手が黒くなって冷たくてもおいしいもののためなら平気です。きれいな新緑のとて～もうまいものができて満足！！手作りがいちばんじゃ。